Největší evropský pták. Velikostí a zevnějškem připomíná krocana. Zbarvení je hnědobílé. Má dlouhý světle šedý krk a mohutné běhavé nohy se třemi prsty. Samec má u kořene zobáku pera tvořící vous, který se plně vyvíjí v šesti letech. U nás existovala málo početná populace na Znojemsku, která pravděpodobně zanikla.